As instruções foram passadas por representantes de órgãos como Agevisa, Procon, Polícia Militar e Casa do Empreendedor, além da Arte Produções
As orientações para o segmento comercial da realização dos 40 anos do Maior São João do
Mundo foram passadas a 180 comerciantes durante todo o dia desta quarta-feira (17). A
ação da Prefeitura de Campina Grande em parceria com a Arte Produções foi realizada no
Teatro Rosil Cavalcanti e contou com representantes da Agência Estadual de Vigilância
Sanitária (Agevisa), Procon, Polícia Militar, Casa do Empreendedor, Coordenadorias da
Mulher, de Políticas Públicas para Pessoas com Deficiência, LGBTQIA+ e Atendimento ao
Turista.
A capacitação teve como um dos objetivo preparar os comerciantes para promoção de
ambientes mais seguros do ponto de vista sanitário. Houve uma longa ouvidoria de todas as
dúvidas ainda existentes sobre detalhes dos procedimentos técnicos.
Responsável pelo setor de alimentos e bebidas da Arte Produções, Lauro Sobreira, foi o
primeiro a falar aos presentes. “São muitas as informações, por isso preparamos um
momento longo, porém necessário e esclarecedor. Todas as dúvidas poderão ser sanadas
ainda hoje e vamos partir para mais uma grandiosa edição, não só do maior, mas do melhor
São João do Mundo”, disse.
As representantes da Agevisa, Laís Santana e Betânia Araújo, orientaram quanto ao
acondicionamento dos alimentos, como manter, como guardar e como ofertar ao turista. Foi
ressaltada a norma para a comercialização das bebidas artesanais, que podem ser
vendidas, desde que sejam preparadas na frente do consumidor.
Comerciantes desse tipo de produto mostraram que estão preparados para atuar de acordo
com essa nova norma. Crisvaldo Barbosa, que fabrica a Cachaça do Pica-pau, vende a
aguardente junto com espetinhos. “Vou seguir as normas, servindo a cachaça na hora, sem
engarrafar. Talvez venda também outras cachaças artesanais já registradas, tudo para
atender essa demanda, que é mais de 50% do que sai na barraca”, contou.
A dona do Bar e Pastelaria Bom Sucesso, Maria Santana, vende mocotó e bebidas. Para
atender a demanda dentro das normas, ela vai vender só as cachaças registradas e avaliar
se conseguirá fazer alguma com mel na hora do atendimento.
Já Airton Pimentel, proprietário da barraca Tú Bebe, vende caldinhos e espetinhos, fazendo
oferta de cachaças. “Eu vou vender como a determinação judicial indica. Tenho que me
adequar porque é o produto mais tradicional que vendemos no Parque do Povo”, afirmou.
As instruções da manhã seguiram com o coordenador do Procon Municipal, Saulo Muniz,
que já distribuiu o Código de Defesa do Consumidor (CDC) aos comerciantes e orientou
deixar a mão na barraca para qualquer pessoa que quiser consultar.
A nova Casa do Empreendedor foi apresentada pela coordenadora Tassia Ferreira. No final
da manhã, a produção executiva da Arte Produções tirou o restante das dúvidas sobre a
estrutura geral do evento, mostrando detalhes da programação visual das barracas de cada
setor do Parque do Povo.
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